Cevichería

Tostada de Atún

Q89.95

Aguacate, mayonesa con chipotle, salsa kabayaki, poro frito y chile triturado.

Tostada con Trucha Salmonada

124.95

Con guacamole, salsa criolla alioli con chile meco, cilantro criollo.

Ceviche de piña

Q124.95

Con camarón, leche de coco, aguacate, albahaca, cherries, montado en la piña.

Aguachile rojo o verde

Q129.95

De camarón con las salsas tradicionales estilo sinaloa.

Aguachile de rib eye

Q179.95

Marinado con chile de árbol, aguacate y tiras de tortilla crujiente.

Timbal de mariscos

Q179.95

Camarón 21-25, callo de acha, róbalo y atún fresco.

Pasión por El Norte

Chicharrón de Cachete

Q129.95

Preparado en salsa verde.

Chicharrón de Rib Eye

Q174.95

Con guacamole y tortillas hechas en casa.

Veinte

Q89.95

Lechugas mixtas, pera, Camembert, nuez cristalizada, vinagreta de jamaica y chipotle.

Ensalada de Betabel

Q89.95

Lechugas mixtas, betabel rostizado, higos, queso de cabra, vinagreta de naranja y pepitas.

Alcachofa y Palmito

Q99.95

Con arúgula y un mix de lechugas, queso azul y aceite de oliva.

César

Q79.95

Clásica.

César al Grill

Q99.95

Con pollo.

Ensaladas

Sopas

Fideo Seco

Q44.95

Con queso de rancho, aguacate, crema y chile ancho.

Sopa de Tortilla

Q49.95

Con aguacate, queso fresco, crema y chile pasilla.

Jugo de carne

Q54.95

Acompañado de su jardín, con tortillas hechas a mano.

Cantineros

Guacamole 20

Q79.95

Con chapulines y queso de rancho.

Longaniza a la Cerveza

Q99.95

Con nopales asados, cebollitas rostizadas y reduccion de cerveza.

Huevos Rotos

Q99.95

Huevo, papas a la francesa, salteado con chorizo madurado, chistorra y jamón serrano.

Chapulines

Q129.95

Sazonados al ajo con chile de árbol, acompañados con guacamole, salsa macha y tortillas hechas en casa.

Lengua de Res

Q159.95

Guisada en salsa martajada.

Carne Tártara

Q159.95

Filete de res preparado como manda la tradición. Se prepara en la mesa.

Escamoles

Q375.00

En mantequilla con ajo, epazote, chile de árbol y vino blanco.

Especiales de La 20

Queso Fundido con Chistorra

Q94.95

Acompañado de salsa verde cruda, salsa macha y tortillas de Harina.

Macarrón

Q99.95

Con queso y camarones.

Palomitas Veinte

Q129.95

Crujiente de camarón y coliflor con aderezo de chiles.

Pork Belly con Mole

Q134.95

Cocinado por 5 horas y se acompaña con mole hecho en casa, estilo poblano.

Milanesa Manchega

Q169.95

De filete de res, gratinada, bañada en salsa chipotle.

Chamorro Braseado

Q174.95

En adobo de pasilla, confitado y frijoles de la olla.

Tacos y Antojos

Tacos de Setas al Pastor

Q59.95

Vegano.Tradicionales con setas, cilantro, cebolla y piña asada.

Tacos Cantineros

Q89.95

Con cecina, longaniza y chicharrón.

Panuchos de Cochinita

Q89.95

Con frijoles y plátano dominico dorados en mantequilla y caramelizados.

Gordita de Chicharrón

Q89.95

De cachete, guacamole y salsa verde.

Gaonas

Q99.95

De filete de res, con queso oaxaca, cebolla asada y salsa de aguacate.

Quesabirrias

Q99.95

De birria de res, acompañadas de consomé y salsa de chile de árbol.

Tacos Gobernador

Q99.95

Con camarón y queso, acompañado con salsa de chile de árbol.

Tortas

Q99.95

Papas a la francesa, chiles curados en casa y salsa xni-pec. De Milanesa de Filete, Pierna Horneada o Cochinita hecha en casa

Tacos de Rib Eye

Q129.95

Con tuétano a las brasas.

Dobladitas de Jaiba

Q129.95

Tradicional envuelto de jaiba frita estilo La 20, con salsa de jalapeño y aceite de pepita.

Sopes de Arrachera

Q149.95

Tradicionales.

Sopes de Pulpo

Q174.95

A la talla, mermelada de tomatillo, frijoles refritos, queso de rancho y puré de aguacate.

De Hueso Colorado

Sopes de Tuétano

Q119.95

Con salsa martajada, frijoles y queso de rancho.

Pollito Bravo

134.95

1⁄2 pollo Adobado Acompañado de camote al Horno.

Camarones

Q209.95

Al ajilo o al mojo de ajo, con arroz blanco.

Salmón

Q214.95

Acompañado de ensalada mixta.

Atún

Q214.95

Al pastor.

Pulpo

Q225.95

A las Brasas, con papa confitada, aceite de oliva y paprika.

Robalo A la Talla

Q245.95

2 personas. Salsa tradicional con chiles ahumados, acompañado con papa panadera.

Robalo a las Brasas

Q274.95

2 personas. Acompañado con papa panadera.

1/2 Robalo A la Talla

Q225.95

Acompañado con papa panadera.

1/2 Robalo a las Brasas

Q225.95

Acompañado con papa panadera.

A Las Brasas

Lomito Monterrey

Q169.95

8 onzas. Todos nuestros cortes se acompañan con chile chilaca asado, cebollas rostizadas y papa confitada.

Picaña

Q169.95

10 onzas. Todos nuestros cortes se acompañan con chile chilaca asado, cebollas rostizadas y papa confitada.

Corazón de Filete

Q169.95

8 onzas. Todos nuestros cortes se acompañan con chile chilaca asado, cebollas rostizadas y papa confitada.

Arrachera

Q219.95

10 onzas. Todos nuestros cortes se acompañan con chile chilaca asado, cebollas rostizadas y papa confitada.

New York High Choice

Q329.95

14 onzas. Todos nuestros cortes se acompañan con chile chilaca asado, cebollas rostizadas y papa confitada.

Rib Eye High Choice

Q329.95

14 onzas. Todos nuestros cortes se acompañan con chile chilaca asado, cebollas rostizadas y papa confitada.

Otras Especialidades

Esquites

Q39.95

de Mercado

Puré de Papa

Q39.95

al Natural

Gajos de Camote

Q39.95

Rostizado

Frijoles con Veneno

Q44.95

Con asado de puerco.

Vegetales a las Brazas

Q44.95

Calabazas zucchini, patipán, acelga china, espárragos, cebollas cambray y zanahorias baby.

Carta de Postres